[图书//抢购★]译林生活馆馄饪烧卖？春卷/金华

基本信息

书名:译林生活馆-馄饪烧卖？春卷

定价：16.00

作者:金华

出版社：译林出版社

出版日期：2012年08月

ISBN(咨询特价)

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品标识

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馄饨·烧卖·春卷
馄饨
料香味浓 温热滑溜
烧卖
鲜嫩多汁 口口留香
春卷
皮脆金黄 温热香酥
普通食材吃出不凡乐趣，“心灵”加上“手巧”就能做到。

内容提要

暂无

目录

鲜肉馄饨
牛肉馄饨
鸡肉馄饨
鲜虾馄饨
蛤蜊馄饨
蟹肉馄饨
鳕鱼馄饨
三鲜馄饨
芹菜馄饨
菜肉馄饨
茄子馄饨
海带馄饨
榨菜馄饨
萝卜干馄饨
★馄饨的包法
大馄饨
绉纱馄饨
龙抄手
★馄饨的吃法
馄饨汤
凉拌馄饨
酥炸馄饨
★馄饨配料
馄饨配料的搭配
鲜肉烧卖
牛肉烧卖
鸡肉烧卖
虾仁烧卖
蛤蜊烧卖
蟹肉烧卖
鳕鱼烧卖
三鲜烧卖
芹菜烧卖
菜肉烧卖
茄子烧卖
海带烧卖
榨菜烧卖
萝卜干烧卖
★烧卖的包法
★广东烧卖包法
牛肉烧卖
百花烧卖
蟹黄烧卖
★烧卖的蒸制
韭黄春卷
鸡丝春卷
咖喱春卷
五香春卷
虾仁春卷
银鱼春卷
素三丝春卷
水果春卷
芋香春卷
★春卷的包法
★炸春卷
显示全部信息

作者介绍

金华，1950年生，1971年开始从事点心制作，迄今已30余年。1988年受聘于五星级饭店，专门主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、奶黄水晶包、各式包子、馒头、花、饼类及水饺、馄饨等。

文摘

暂无

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